【飲食】日式新店 ✧ 勝八居酒屋

by - 下午11:50


亂打亂撞的,竟然嚐到肉汁鮮嫩的串燒,
來到位於銅鑼灣新開業的勝八居酒屋。








姍姍來遲,我們很晚才吃晚飯,
很多店家在晚上十時已準備關門,
我們在登龍街尋吃,看見勝八就給它一個機會。




點了【牛肉烏冬】,
店家知道我們會 share 吃,
主動地問我們要不要分碗上,
上枱時已經是分盛好的兩碗。




用上稻庭烏冬,爽口彈牙,
牛肉不會韌,而且份量也不少,
牛肉湯入味而不太油膩。




卷物點了【牛油果鰻魚卷】,
中規中距,不算十分特別,
但很欣賞牛油果能切得這樣薄,
最意外的是紫薑和山葵!


我覺得一家日本餐廳的紫薑很重要,
雖然是細小的配料,但能看得出店家的用心。
紫薑比壽司還吸引,微酸而且是新鮮爽脆,
我吃得津津有味,把紫薑全清盤,
問一下店家,才知勝八的紫薑是自家醃製。


另外山葵不是一般的開粉wasabi,
帶小顆粒狀的山葵粒,味道不太刺鼻,
相信太也是新鮮山葵根製成。





也點了些串燒一試,
【燒雞粒卷大蔥】比我想像中「濕身」,
能保留肉汁,但不夠香,乾身一點會更好,
大蔥也是不夠乾身,不夠爽脆。
(突然想念南亭的超水準大蔥)





【燒雞軟骨串】太乾身,不太討好。
【燒牛舌】這個是必點!
牛舌腍身,有咬口,一點都不韌。
外層香脆乾身,內裡多汁入味,牛味極濃!





▲ 燒牛舌是必點!




店家還送我們【菠蘿雪糕】
還以為是「菠蘿味」雪糕,
原來有菠蘿顆粒,雪糕也不會太甜。
在寒冷的冬天來一口雪糕,
有一番特別的滋味。


勝八的整體食物質素都不錯,
能看出店家的在細節上也很用心,
服務態度也很好,
餐廳裝修風格仿近日本居酒屋,
店內設計清新簡約,坐得舒服。

勝八居酒屋 Katsuhachi
地址:銅鑼灣登龍街28號永光中心11樓
電話:2505 2822




Contact me at: lin.katerina1@gmail.com

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