【飲食】日本鹿兒島燒酎月返嚟喇！
昨晚出席「鹿兒島燒酎祭」活動，
沒錯，鹿兒島燒酎月又返嚟喇！！
香港人對燒酎的認識較淺，其實燒酎是日本人最常飲用的酒。
燒酎 (Shochu) 即日本燒酒，入口雖濃烈，
由於無糖、低卡路，對身體的負擔比清酒少，亦較健康。
而鹿兒島是日本燒酎第一產地，生產量全國第一，有「燒酎王國」的美譽。
燒酎的飲用方法有如清酒、Whisky，加熱、加冰、加水都可，
剛烈的KAT就喜歡俐落的Neat (直接享用)。
女生別嚇倒，其實燒酎還可以用來調酒，
日本女性就流行以燒酎取代Vodka製成雞尾酒。
Shochu cocktail混合其他成份，除了少了一份糖份，口味跟一般雞尾酒無異。
女生想淺嚐燒酎，簡簡單單可以選擇混合梅子的燒酎，
梅子燒酎加冰，比梅子的糖份低，又令濃烈的燒酎容易入口。
今年有多個酒造由日本遠道而來，認識了更多的燒酎。
再次跟天星酒造の池亀貞光先生見面，
看來大家的樣子都保持得很好｡◕‿ ◕｡
【天星宝醇】的酒精濃度高 (達42-43%)，
KAT特別喜歡紅瓶的款式，帶蜂巢蜜味，入口香醇，醇而不烈。
【天星宝醇】的燒酎只用红薯最甜最上好的芯部，
看得出日本人對品質的執著。
加冰飲用依然甜度高，非常容易入口，十分適合酒量淺的女生❤
入口有如溪水般清醇。
不少酒造亦再次來港展覽。
精選了薩摩甘薯中稀有的紫薯“農林56號”為原材料，並配以白酒麴釀製而成。
酒味清爽，如水果般的香甜氣味，是以有用紫薯才能釀製出的香醇味覺。
嚴格選用了鹿兒島產的黃金千貫甘薯為原材料，
加上獨有的香酵母，精心釀造出香氣濃郁的薩摩燒酒，
帶出了甘薯的清新甘甜的芳醇味道。
沒想到燒酎可以伴罐頭?
原來日本人習慣吃罐頭食物，連黑毛豬肉塊都有!!
想品嚐鹿兒島燒酎嗎?
由2016 年10 月18 日起舉辦為期一個月的「Kagoshima Shochu Month」，
味十味、玄穂 Gensuiz、鵜舞、星野屋台料理＠大公館、Jan Jan 串揚專門店、八焼鳥屋，
多家日本人氣餐廳都提供各種燒酎的特別菜單，
讓大家充分感受鹿兒島和燒酎的魅力。
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