【台北】穿越時光の台菜盛宴｜北投晶泉丰旅「泉源閣」重現經典辦桌魂
由晶華國際酒店集團傾心打造的「泉源閣」，不只是餐廳，更是一場流動的台灣文化饗宴。這裡將傳統辦桌的熱鬧人情，與飯店的細膩講究完美融合，走進餐廳，彷彿踏進一場華麗的時光宴席。
🍽 十全十美經典菜單，道道有來頭 🍽
- 漁港直送海龍船
- 岩龍蝦沙拉|溏心烏魚子|醬漬嫩粉肝
- 扁魚蟳肉丸
- 吮指香酥骨 | 手工炸雞捲
- 樹子龍虎斑
- 三鮮扣元蹄
- 爆炒澎湖卷
- 塔香三杯雞
- 芋頭小卷米粉
- 晶海派剉冰
▎漁港直送海龍船
氣勢磅礡的「海龍船」一上桌，全場驚呼！滿載生魚片、帆立貝、魷魚等頂級海鮮，伴隨乾冰繚繞華麗登場，視覺與儀式感瞬間爆表，完美詮釋台菜「澎湃」精神。
▎岩龍蝦沙拉｜溏心烏魚子｜醬漬嫩粉肝
這裡的烏魚子，是我在台灣吃過的「第一名」！經蜂蜜浸潤後軟糯香甜，風味層次迷人，每一口都讓人回味無窮。醬漬嫩粉肝更是驚艷，口感細膩滑順，刷新你對豬肝的想像！
▎三鮮扣元蹄
經典粵式功夫菜，紅亮誘人的元蹄燉得軟糯入味，搭配冬菇、蝦米等鮮味食材，層次豐富，更蘊含吉祥寓意。
▎晶海派剉冰
壓軸登場的是重達7公斤的巨無霸刨冰！多達十種配料鋪滿冰面，為整場宴席畫下歡樂句點，氣氛瞬間沸騰。
從海龍船的震撼開場，到巨無霸刨冰的歡樂收尾，泉源閣不僅重現了辦桌的熱鬧氛圍，更保留了粵菜的繁複工法。每一道菜都是時間與手藝的結晶，非常適合追求高品質台菜體驗、商務宴請或溫馨家庭聚餐的你。
📍 餐廳資訊
北投晶泉丰旅「泉源閣」
地址：台北市北投區泉源路19號（北投晶泉丰旅3樓）
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