【飲食】意外有驚喜的新開咖啡店 | KS Cafe
前數日膽粗粗跟朋友一起走進位於天各的新開Cafe，
餐廳是L字形設計，沙發位都坐得舒適。
我地點了2個set dinner跟2款小食，
雖稱為得小食，其實份量都唔少，
我跟朋友都吃貨之人，最後都食通通清光。
先來套餐包含的是日餐湯跟是日頭盤：
這晚我們喝的是青口湯，
雖然是餐湯，質素一點都唔遜色，
一吃就飲得出好香的青口味，
味道明顯是用青口煮製，不是罐頭湯的級數。
一路喝的過程有在吃青口的感覺，
喝光全碗後都不見青口的蹤影，大概是青口被打成湯蓉吧。
喝到底都不會覺得膩，伴口的多士亦十分香脆。
跟餐的是日頭盤是caesar salad－大蝦沙律，
兩份套餐的沙律放在同一碟，
沙律菜新鮮爽脆，配合煎了一邊的蝦。
第一道小食是「牛油果海蝦釀燒烤菇」($95)
第一眼就覺得賣相不錯，
牛油果的份量超多呀！！
牛油果上面的芝士烤得金黃，又不太「重口味」，
不會遮蓋其他食材的香味，
而且中間的伴菜沙律都好新鮮。
切開未知道大蝦隱藏在牛油果和大菇之間，
蝦也挺有鮮味，不過熟了一點有小小硬身，
不過有爆汁烤菇補數，一切開就滲出菇汁，十分juicy!!
菇烤得剛剛好，嫩滑多汁。
雖然以Cafe 價位來說，同一道菜式比一般貴$10-20，
不過這裡食得出有質素，而且烤菇、牛油果的份量都不少，
多付一點都覺得物有所值。
之後來第二個小食－－小食拼盤 ($118)。
份量適合2人分享，全部都係2件、2件。
- 薯皮 x2
- 雞翼 x2
- 豬仔骨 x2
- 吉列魷魚圈 x 4
我地先吃熱脫的薯皮，一片大一片細，
本來以為內饀一樣只是size唔同，
原來大片的內饀是肉醬芝士，
跟Lasagna的肉餡料一樣的，但食得多覺得味太濃、太俗。
較好的是小片的火腿芝士薯皮，
經烤焗後半溶的芝士跟火腿粒混合，
咸香、咸香，與脆脆薯皮好夾。
魷魚圈剛剛炸好，好脆身，
配上白醬－自家製芥末mayonnaise調調味就更可口。
雞翼又是一大一小，這次兩者的味道是一樣的－都係脆而無味，
但這也有固中原因的。
魷魚圈配白醬－自家製芥末mayonnaise；
雞翼配紅醬－酸甜醬。
雞翼不得不配紅醬－酸甜醬，
配合醬料後像M記食到的泰式雞翼，
不過酸甜醬的味道唔算太甜，
比其他店食過的甜度還要低，
挺欣賞這個不太甜的酸甜醬，大概是店家自己調的吧。
豬仔骨我地放到最後先食，
可能係因為這樣的關係，
吃的時候已放涼，而且肉質硬硬實實。
之後就是套餐的主食！！
朋友揀選了香煎銀鱈魚配刁草忌廉汁伴薯菜($188)，
外皮煎得非常香脆，只是略為煎耐了一點，
看得出魚肉開始乾身。
魚肉勉強滲出一絲油香，
建議縮短煎煮時間，能保留更多的魚油，亦更嫩滑。
銀鱈魚底下還有茄子等配菜，
焗製過的去皮雞心蕃茄，一咬就溢出蕃茄汁，
薯角都炸得香脆可口，
挺欣賞這份小小的用心，只在配菜上花小小心思，就令客人吃得更開心。
我的套餐主菜是意式千層麵 ($168)
首先我覺得賣相可以改良一下會更美觀，
可能在頂層加一顆切半的雞心蕃茄吧。
開首說其中一個薯皮的內饀跟Lasagna的肉餡一樣，
沒錯，跟我吃的千層麵內饀味道是一樣的，哈哈！
千層麵的味淡口一點，可能是內饀沒有直接烤焗，味道沒有被濃縮。
平時我是不吃火箭菜的，唔喜歡果陣苦澀味，
這次把Lasagna配合火箭菜，反而減退了火箭菜的苦澀味，同時令Lasagna的味道更清新。
套餐跟咖啡或茶，
而我就選擇了+$20的特飲 (Mocktail)和+$20甜品。
店員推介甜品可試試tiramisu，
特飲我就點了Fruit Punch (Mocktail)。
Tiramisu的賣相很好，旁邊更有藍莓、草莓的伴碟，
Tiramisu本身的甜度不高，
美中不足的是中間的咖啡酒心蛋糕略為濕身。
我覺得不到$200的晚飯套餐，
有湯、有沙律、有主菜，還有餐茶，
而每樣野都唔差，在銅鑼灣、天后一帶是值得食之選。
KS Cafe的菜式除了有精緻的賣相，還有一些蔬果的配搭，
除左令賣相更美觀，還為菜式增添一絲絲健康意息。
也很欣賞Cafe對食物上枱的安排，
先來湯、頭盤、小食，之後才是主菜，不會一次過上菜，
避免放到一枱都是食物，未食到已經放涼。
另外店員的服務都好恩勤熱心，還會介紹菜式。
我和朋友都雙雙認為 KS Cafe 給我們的感覺不像一間Cafe，
反而更像一間小型西餐廳。
大家都喜出望外，食飽飽開開心心地離開。
而且已經打算下次跟大顆兒朋友的聚會，
會考慮訂座紅沙發那邊，大家都能坐得舒舒服服。
KS Cafe
電話：54061262
地址：天后電氣道108號冠貿商業大廈7樓
營業時間：星期一至六: 11:30-22:30
星期日: 15:30-22:30
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