【抵食】$120/12隻Coffin Bay | 原隻生蠔回家慢慢歎
一連3日的小假期過得真快，
剛過去的周末我和隊長就買了生蠔回家自己開蠔自己食嚕~
6-8月是澳洲蠔Coffin Bay 的當造季節，
我們看準了OCEAN THREE 的優惠
Coffin Bay $120/12隻 +送蠔刀，
還很買了2打 (即是送2把蠔刀^^)
今年的Coffin Bay 很肥美，比上年的水準更高呀，
我就吃到榛子味，還有很強的after taste。
Wine pairing 隨意選了一支新西蘭Sauvignon Blanc，
令蠔味更富層次，亦提升了白酒的甜度。
若是問我生蠔夠新鮮嗎?
我們是下午打電話留貨，黃昏到門市自取，
回家後即時放進冰水即開即食，
24隻裡面只有1隻不合格，
原因是生蠔打開後沒有海水，
用叉子接觸裙邊時還是會縮下縮下。
唯一一只不合格的都是很新鮮，只是在我們的高要求下不達標吧XD
不達標的那隻生蠔跟麵包一起放進焗爐烤10分鐘，
生蠔變熟蠔都超鮮味！！
(我的陶醉樣被隊長記錄下)
不敢想像把生蠔拿去煲蠔粥有多鮮味...
另外我們還買了日本急凍蟹柳、日本甜蝦刺身，
見天然墨汁香腸$48/ 2包的優惠，第一次試試。
一包有5條，我們吃了2打生蠔已七八分飽，就只煮了3條，
在平底鍋中低溫滾動5-10分鐘就有得吃，非常方便，
墨汁腸以全豬肉製成，肉汁鮮味，
雖然是全黑，但墨魚汁沒有墨味腥味。
就這樣輕輕鬆鬆就過了一個晚上，
喝多了，我在家中跳蹦蹦，
不過我記得隊長答應過
在OCEAN THREE的Coffin Bay優惠結束前，
月尾再來一次勁食Coffin Bay喔!!
蠔友記得把握優惠喔!!
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