【美食】蔚藍的法國小餐廳 | 吃得輕盈健康在 Le Cleret
我跟隊長好久沒來個周日 lunch，
大家在中環上班，但不是能時時見面，
(其實沒有大家想像中的幸福啦~)
難得可以一齊午飯，就選了 Le Cleret。
餐廳門外的蔚藍色大門很讓人注目，
有時在 ifc 的天橋經過，遠遠也能一眼認出 Le Cleret 的所在地。
我們在中午12點前來，剛好是午飯的首輪時間，
我們點了 2 份 set lunch，
前盤可選沙律或湯，我們都一致選了湯。
這天是松露蘑菇湯，賣相精緻，
松露香十足，啖啖松露味非常濃郁，湯亦幼滑，
頭盤已令我十分滿意。
牛魔王隊長的主盤一份點了牛扒，他說只屬一般，
我也嚐了一口，牛扒不腍不韌剛剛好，但少了一份肉香，
還是我點的白酒煮蜆配扁意粉好吃，又叫人難忘。
Linguine with Clams and White Wine Sauce
我點的白酒煮蜆配扁意粉，光了顏色、賣相已經相當吸引！
搶眼的三色椒很 eye catching，
不過煮蜆才是主角喔！
總共有11隻蜆，隻隻都是已打開的新鮮蜆肉，
全部都肥美大隻又新鮮，
配上一略白酒香，簡簡單單就凸出蜆的鮮味，
Linguine有al dente的煙韌嚼勁，
與帶白酒和蜆鮮的湯一同進食，簡單又鮮味。
這盤的份量不少，輕盈又飽肚，
吃後鮮味依然停留於口腔，
發揮出法式健康的美味，吃完有點懷念法國的海鮮喔！
(吃完Le Cleret 的白酒煮蜆配扁意粉，
我就依樣葫蘆的煮一次，但忘了放白酒，味道不夠清香，看來白酒的角色很重要！)
吃完主菜，已經飽了，
我們繞過了甜品的環節，點了咖啡。
跟餐咖啡帶特色，不是平時點的 Latte, Cappuccino，
餐牌的是Coffee with Toffee, Coffee with Caramel 等，
我們就各點一杯。
上枱時附上熱鮮奶和太妃糖、焦糖漿，
建議大家只下 1/3 至一半的份量，甜度已經足夠，
拭去咖啡的苦澀，又保留咖啡豆的焙烘香。
餐廳好像有午市時 45分鐘用膳的規矩，
點枱時職員會通知。
由於早來的關係，餐廳沒有催交枱，
我們在一點前亦自動交枱。
Le Cleret 的 set lunch 每份都是百幾元，
吃到新鮮又健康滿足的午膳，
這個價錢有中高質素的食物，在中環實在是抵食。
要是在晚市來，能細心欣賞餐廳佈置，慢慢味嘗法式風味，
就更寫意悠閒，充滿法式格調。
Le Cleret 值得再來。
Le Cleret
地址: 中環干諾道中62-63號中興商業大廈地下B舖
電話: 2833 5667
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