【韓食】炸雞以外的選擇: 高溫低油烤雞燒。 The Hwaduk
看韓劇最常見到 [ 啤酒 + 炸雞 ] 的配搭，
大家都跟著熱潮去吃炸雞，
不過炸雞吃膩了，又不想吃火鍋和韓燒，
原來有「韓國燒烤雞」的少油選擇。
The Hwaduk 位於銅鑼灣開平道的 The Cubus，
到達21樓看見這燈牌還以為去錯地方，
沒摸錯樓層，這裡就是The Hwaduk。
點好餐後，飲品最先來到。
我們點了混合小酒精的果汁燒酒(soju) (各HK$88)，
左面的藍莓燒酒 酒精度不高，整杯都清甜，杯底更有藍莓果肉，十分女生的口味。
右面的西柚燒酒 酒精較濃，有清新的西柚果肉配襯，適合酒精愛好耆。
說到主菜，烤雞固然是必吃菜式，餐牌上有7款烤雞供選擇 (各HK$178)，
一心想吃點辣，差些就點了BBQ烤雞，
店員提醒BBQ烤雞的辛辣程度不是人人能接受，
就推薦了微辣的烤雞年糕給我們。
烤雞年糕 (HK$178)
烤雞年糕 (HK$178)
金黃色的烤雞有一整隻的份量，
還配搭外脆軟糯的年糕，
辣度跟店員說的一樣，只屬輕微呈度，
是甜辣的一種，平時不太吃辣都能接受，
這小小的微辣亦令烤雞不用蘸醬都同樣美味。
烤雞最特別是外皮香脆，沒有雞油大爆發，
原來烤雞以意大利火山岩烤爐經攝氏400 度高溫烤煮，
烤製過程釋放雞油，令油份大大減少，也令雞皮格外香脆。
廚房右面靠窗口的就是高溫意大利火山岩烤爐嚕~
(據說The Hwaduk是香港首家採用意大利火山岩製作烤雞~)
細心位：叉和筷子以外，餐廳還提供鉗子方便客人撕出雞肉，
女生就能避免吐骨頭的尷尬。
唯一是雞肉和年糕都要「襯熱吃」，
放涼後雞肉又乾又硬，不及熱騰騰時來得吸引。
烤雞旁邊還附上一碟醃蘿蔔，
烤雞吃膩了吃一點酸酸的醃蘿蔔清除口腔的濃味，
醃蘿蔔更是無限添加，
只是烤雞的油膩度不高，我們就沒有特別吃很多的醃蘿蔔。
一碟烤雞的份量不會太多，兩個人吃剛剛好，
另外還要了一份海鮮湯烏冬。
SEA FOOD TANG (HK$178)
有海鮮又有烏冬，可以說是海鮮烏冬鍋，
蝦、青口、小八爪魚、魷魚片，各類常見的海鮮都有，算是「大包圍」吧！
兩隻大蝦、數隻青口、小八爪魚、魷魚片，海鮮是挺多的，
畸嫌青口偏瘦俏肉少，烏冬稍稔，
海鮮鍋湯底灌注海鮮的液汁，十分鮮甜，
忍不住喝了滿滿的一整碗。
又烤雞又海鮮湯，我和朋友都吃得超飽飽，
大家都覺得烤雞CP值最高，值得再食！
The Hwaduk
地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus 21樓
電話: 2811 8821
Facebook: https://www.facebook.com/thehwadukhk/
Visit my Platforms at:
Be ✶ BlogSpot ✶ Cosmo ✶ ELLE✶ she.com ✶ STYLE-TIPS
theZtyle ✶ QoozaBeauty ✶ SalaD ✶ U Lifestyle ✶ WeShare
iTrial ✶ BlogDB ✶ MYAGE ✶ beautylife.hk ✶ Shewin (ASW)
Contact me: lin.katerina1@gmail.com
0 意見