這次要介紹好玩，而且女生們都會有興趣的「自製乳酪」。困難度是 0，3歲小孩也會做。過程簡單好玩，吃了又可以美美整腸。
產品是由公關朋友寄來，剛收到一刻已經欣喜若狂，立馬跑到樓下買牛奶，誓要以最快的時間試試這款可於家中自製的乳酪。
品牌是來自日本的Kefir—— 克菲爾乳酪。套裝包括：克菲爾乳酪發酵粉10包、 保溫帶、專用乳酪發酵杯、匙。
一般的乳酪只經過乳酸菌的單獨發酵，Kefir 乳酪則採用乳酸菌和酵母複合發酵而成。酵母經過發酵，只產生極少的二氧化碳，製成口味圓潤極佳的乳酪。
我只看了一遍包裝內的使用方法便懂製作，不會煮食的也能製成這健康乳酪。
第一步
將500ml 牛奶倒入專用乳酪發酵杯後，把一包 Kefir 発酵粉加在牛奶上面。不需要攪拌，封好蓋子就成事。
第二步
用保溫帶緊緊包裹著專用乳酪發酵杯，通電保溫。(如室溫超過24度可以不使用保溫帶)
第三步
把專用乳酪發酵杯放置在室溫18-20小時發酵，便可把已製成的Kefir 乳酪保存在冰箱，並於2,3天內食用。
製作 Kefir 乳酪時可用專用乳酪發酵杯，又或直接用牛奶的紙盒，只要能確保乳酪能在室溫下發酵，用上不同的器皿也可以。
Kefir 発酵粉+ 牛奶 = Plain Yogurt。製作時沒有放糖，製成的 Kefir 乳酪帶微酸，口感很滑溜。隨心加入喜愛的水果、蜜糖，就成了一杯yogurt drink。個人喜歡混入藍莓、草莓等甜甜的水果，只要是自己喜歡的水果都可以喔！
整個自製乳酪的關鍵是這Kefir 発酵粉，只要一包克菲爾發酵菌，等待18-24小時就可食用，沒有使用前實在無法想像自家製乳酪能如此簡單。
Kefir 乳酪發酵粉 40包裝的價錢是$ 580 ，每次做乳酪使用的發酵粉和 500ml牛奶，成本共約$25。論價錢比超市買到的便宜，論健康度我會亳不猶疑的選Kefir 自家製乳酪！
新鮮乳酪中的益生菌能整理腸臟及調節腸道的蠕動，改善排便規律，達致收肚腩的功效。
就是知道大家會來信詢問購買的地點、價錢，大家可以到www.kefir-club.hk 或是在千葉草的門市選購。
克菲爾乳酪套裝的香港官網連結：
Kefir 還有其他產品，如改善腸道的乳酸菌：
這個叫「摩多乳酸菌粉」，日本名叫「もっと乳酸菌プラス」，而它還有英文名「More Lactobacillus Plus」。
賣點：3 重膜高抗酸性保護技術，把活性乳酸菌送達腸胃。
當中還有 8種乳酸菌 (乳桿菌、唾液乳桿菌、比菲德氏菌、嗜熱鏈球菌、植物乳桿菌、凱氏乳桿菌、短雙歧桿菌、雷特氏B菌) 和 40 億個益生菌，能預防腸胃疾病，有助改善腸臟的健康，有助排便及減肥。
一盒共30條，每天服用一小包，剛好了一個月的全量。服用方法超簡單！撕開包裝袋，直接往口裡倒。方便食用和快速吸收，味道是乳酸菌的甜甜酸酸味，非常容易入口，放在舌上很快溶化，不用水也能服用。
益生菌除了能內服，還能外用。
Kefi-la 以乳清護膚而聞名，從乳酪中精心提煉出透明、高保濕和營養價值高的乳清，結合矜貴的蜂黃漿精華、益生菌精華 (能使皮膚再生)、玻尿酸和膠原蛋白等各種知名護膚成份。系列推出潔臉泡沫、化妝水、保濕乳液。
▶ creamy foam 清潔泡泡
使用天然的海洋泥和牛奶，瞬間吸走油污、清潔肌膚，成份包括：益生菌精華、蘋果精華、蜂蜜、有機玫瑰果油、有機香橙油、有機西柚果皮油、玻尿酸等。
它跟一般的潔臉泡泡不同，劑出時像潔面泥面膜，加水乳化後搓出幼細的泡沫。清潔度很高，我在使用卸妝潔臉油後再使用creamy foam 作徹底清潔，臉部的油膩感全消失，皮膚亦不會乾燥，這支清潔泡泡我超喜歡！！！
▶ moisture lotion 化妝水(滋潤)
這款是Kefi-la 超人氣產品，以累計銷量突破20萬支。為肌膚的角質層帶來深層滋潤，徹底改善肌膚暗啞膚質，擺脫乾燥，成份包括：天然泉水、牛奶、益生菌精華、有機蘆薈葉精華、有機大豆精華、黑砂糖精華、蓮花精華等。
使用時，沾在化妝棉上輕拍於臉部。化妝水的香料味下很輕，這點我超喜歡。雖然是滋潤型，現在於夏天使用也沒有黏搭搭。用後皮膚角質十分柔軟，令及後使用的保養品更易吸收。
▶ moisture milk 保濕乳液
質地水潤順滑，令肌膚輕鬆恢復水潤、緊致和彈性，全年適用。成份包括：有機荷荷巴種子油、益生菌精華、牛奶、玻尿酸、豆奶発酵精華、有機橄欖油、洋薊葉精華等。
非常補濕的乳液，拍上臉後感到補濕感層層滲入肌膚，皮膚表面亦有一層薄膜把水份封住，水份鎖住的感覺能維持實實在在的兩小時哩！
總括而言，Kefi-la的保養品香料的成份都不重，這點我十分喜歡。而且滲透感也很高，還有包裝是走簡樸、純潔風，充分體現出日本的簡單生活的意念。
大家對 Kefir 這個品牌的認識較少，可到香港官網看看喔！
Eshop: www.kefir-club.hk
千葉草 (Thousand leaves) 門市:
銅鑼灣記利治街2-10號銅鑼灣地帶2樓271號鋪
沙田好運中心第3層129號
尖沙咀加拿芬廣場16樓1605室
荃灣荃華街3號悅來坊商場地庫1樓B110A號鋪
＊是次產品由Amizu 邀請。以上全屬Katerina真心用後之個人分享。如需協助或獲取更多產品資訊，可聯絡品牌查詢或尋求相關專業意見。
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