【飲食】沒有羶味．騷味的印度菜館 ✶The Clay Oven深井咖哩寶

by Katerina - 上午10:47

去過印度生活的朋友告訴我當地人都很友善，她還利害的跟當地人一樣天天吃印度麵包、咖哩生活，我沒有她的本事，但至少也是印度菜的愛好者，因為我很喜歡naan bread (幾乎所以麵包我也愛吃！)所以大家約食飯時，也會尋找在香港好吃的印度菜館。

這次嚐了位於西環的The Clay Oven。

這個 Masala Papadam 香辣鬆化胡椒餅 是免費送的。

剛烤出的胡椒餅薄薄的很香脆，而且灑上甜甜酸酸的配料，是很好的小食。配上綠色的辣汁，可增加一點辛辣感。但我認為不沾辣汁已經很好味，好像香脆的薯片一樣，是很好的開胃菜。

Lamb Knee Masala 瑪沙拉羊膝

我要高度讚揚這道瑪沙拉羊膝！！

第一次在印度店吃到有肉鮮的菜，原來選用了新西蘭羊膝，羊膝帶濃厚的羊肉味，幾乎沒有羊羶味！(個人蠻喜歡這種保留了一點點羊羶味，才帶出吃羊肉的味覺)

羊膝炆得夠 “林”，可以用刀叉把羊肉分離。

瑪沙拉羊膝的咖哩是甜的，一點都不辣，很重蕃茄味，非常開胃！把咖哩汁沾在Poori (Bhatura) 印式咸煎餅上，剛端出熱騰騰、脹卜卜、升得高高的Poori賣相已令人興奮！

香鬆柔軟的Poori散發出微微的牛油咸香，配合帶甜味的咖哩，我把整道咖哩汁都吃光了！

Sizziling Paneer

很愛吃芝士的緣故，心態上要試試印式水牛芝士是如何。原來印度芝士跟法國芝士是兩碼子的事。這個「鐵板上的印度芝士」口感是有咀嚼感的中式硬豆腐，味道帶輕輕的水牛芝士香。

其他的配料如蕃茄、青椒、洋蔥都煮得熟透，這道咖哩汁帶微辣，又是另一款的咖哩味覺。

Pullau Rice (Indian Basmati) 印度皇飯

印度米飯呈長身、偏乾，以薑黃(turmeric) 令米飯呈現金黃色澤，亦用了番紅花(Saffron)令米飯染上了紅色，加入了椰奶香，吃下時散發出香料味。

到最後，一道完滿的飯總要來一道甜品作完結。

Gulab Jamun 特色芝士球

老闆是和諧的印度人，他解釋這裡的印度甜品都是正宗的印度口味，味道會很甜，不適合喜好清淡的香港人口味，所以點這甜品的，一般都是印度人及外籍人士。老闆很好的讓我只要一球。

特色芝士球是熱吃的甜品，有芝士香，還有棷絲，口感像濕潤的泡芙，味道真的偏甜，是外國人喜歡的甜度，如果跟我一樣嗜甜的朋友可以試試。

印度風的燈飾、時尚的酒吧佈置，令店的氣氛融合印度風和現代感。

老闆及店員都是印度人，他們都很親切，而點菜時要用英文，或是在餐牌上指指畫畫也可以。這間是我們吃過後很滿意的，食材、烹調的方法都很有水準！

值得一提：以往吃完印度菜館，衣服都散發了印度騷味。從The Clay Oven吃完出門，衣服沒有騷味呢！

西環堅尼地城吉席街27-31號A錦興大廈地下

電話： 2872 6900

Tags : 講飲講食

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